支配人 遠藤天斗

私は猪之鼻庭で​たくさんの​学び、​体験を​しています。​

猪之鼻庭は​人と​人の​つながり、​ご縁が​溢れており​その​価値を​最大限に​感じていただける​場所です。​​
ゆったりと​した​お時間を​大切な方とお過ごしいただき​今日は​なんだか​良い​日だな、​​人生の​節目を​たくさんの​方とともに​祝い​今日は​最高の​日だな、​​いつまでも​記憶に​残る​喜びの​瞬間を​生み出すために、​私たちは​この​場所で​働いています。​​

心地よい​おもてなしや​満足の​ゆく​お料理を​常に​提供できる​場所と​して、​​​猪之鼻庭は​さらに​変化し、​進化していきます。​​
お客様に​満足していただくには​自分が​充足してなければならない、​​私は​これからも​多くの​ことを​学ばせていただき、​​​猪之鼻庭の​理念である​​「人々の​生活に​彩りと​心躍る​瞬間を​生み出す」の​実現に​むけて​進んでいきたいです。​​

お客様との​出会い、​スタッフとの​出会い、​これからも​たくさんの​人が​集まり、​​​関わる​場所と​して​猪之鼻庭に​しかない​価値を​作り上げ、​​​残し続けていく​ことが​私たちの​やるべきことだと​考えています。​

ホールマネージャー 末次由希子

私は2023年の4月に当店が新規オープンしてからホール業務を担当しています。
何も​ない​ゼロの​出発点から、​お店を​作りあげていく​ことは​思っていた以上に​​​大変な​ことで​したし、​何度も​挫折しました。​
ですが​私自身こんなに​仕事に​向き合おうと​思えた​ことは​初めてでしたし、​共に​考え傍に​いてくれる​仲間が​いてくれた​ことで​今まで​頑張って​これました。​
その機会を​与えてくれた​オーナーの​笹川と​共に​いてくれた​仲間には​とても​感謝しています。

お店と​しては、​営業しながら​直に​お客様から​ご意見をいただき​より​満足いただける、​​​より​信頼いただけるようになるには​どうしたら​良いか​話し合いを​重ね、​​​スタッフ一丸と​なり​チームと​して​常に​挑戦し、​進化し、​変化を​し、​お客様と​共に​歩み成長し続けてきました。​

お客様に、​良い​時間が​過ごせた、​季節ごとの​旬の​料理を​味わいたい、​​​今度は​誰と​一緒に​来ようかな？と​思っていただける​よう、​​これからも​挑戦し変わり続け、​​また​その​中でも​不変の​安らぎを​提供できる​お店に​していきたいと​思っています。​

キッチンマネージャー 島田紗知

猪之鼻庭でたくさんのご縁と学びをいただいています。​​

私の​働く​きっかけ。​それは、りえさんからの​「いまどうしてる？」でした。
お声が​けいただき、​「ドキドキする！​楽しそう！」​「直感と​しては​やってみたい！」と​いう​私に​しては​珍しい​心の​動きでした。​​

猪之鼻庭を​スタートさせてからは、​難しいと​感じる​問題も​多々​ありましたが​自問自答を​重ね、​信頼の​おける​仲間達と​ともに超えてきました。​
おかげさまで、​この​場所で​出会った​数​多くの​経験は​深く​自分を​知る​きっかけに​なりました。​​​

大切に​したい​気持ちに​気づいたり、​頑張りたい​気持ちに​なったりと、​やりが​いへと繋がっていくのです。​

猪之鼻庭で​出会う​皆様の​"ひと​時"の​お役に​たてるようにと、​ 私はここに在りたいです。​​